La coriandre est la micropousse pour ceux qui ont déjà un premier kit derrière eux et envie de passer au niveau supérieur. Elle demande un peu plus de temps que les autres variétés — comptez 19 à 20 jours au total — mais cette patience est récompensée par une récolte aromatique incomparable.

Une particularité fascinante de cette variété : les graines sont pré-splitées, c'est-à-dire légèrement fendues en deux. Chaque moitié donne naissance à une nouvelle pousse — deux plantules pour une seule graine. Résultat : une germination plus rapide, plus homogène, et une belle densité dans votre kit.

Pas de trempage nécessaire. On sème directement sur la fibre de coco, on couvre 5 à 6 jours, et on laisse le temps faire le reste. La coriandre se cultive jusqu'à l'apparition des vraies feuilles, ce qui explique le délai un peu plus long — mais c'est là qu'elle développe toute sa complexité aromatique.

À noter : cette variété est déconseillée comme tout premier essai. Commencez par le Tournesol ou la Roquette, puis revenez vers la Coriandre quand vous avez pris vos marques.

La micropousse de Coriandre, c'est une herbe à part entière — pas un simple décor. Son parfum puissant et sa saveur citronnée-herbacée transforment instantanément un plat ordinaire en quelque chose qui sent le voyage.

Quelques façons de l'utiliser :

• Sur des tacos ou un burrito bowl
• Dans un curry ou une soupe thaïe
• Dans une salsa fraîche
• Sur un bol de nouilles asiatiques
• Dans un sandwich à l'avocat

La coriandre en micropousse est bien plus qu'une herbe aromatique. Elle est étonnamment dense en micronutriments pour une plante si légère :

• Vitamine K en quantité comparable à celle des jeunes pousses d'épinards — essentielle pour les os et la coagulation
• Vitamine C un sérieux coup de pouce pour les défenses immunitaires
• Vitamine E pour protéger les cellules du stress oxydatif et soutenir l'immunité
• Caroténoïdes (dont lutéine et zéaxanthine) — des antioxydants précieux, notamment reconnus pour la protection de la vue